Im Allgemeinen nutze ich
Signal auch auf dem Desktop (gibt es ja sowohl für Windows, Mac und Debian).
Das ist seltsam. Du klickst in Signal auf dein Profilbild, dann auf „Daten und Speicher“, dann auf „Speicher verwalten“, dann auf „Speicherinhalte überprüfen“, dann auf die jeweilige Datei, dann auf das Dreipunktmenü, dann auf „Speichern“, dann auf „Ja“ und das Ergebnis sind nur Meta-Daten? Was für ein Gerät, was für eine Androiddistribution (ShiftOS-G, ShiftOS-l, LineageOS, CalyxOS, iodeOS), welche Version?
Ansonsten probiere mal mit einem guten Dateimanager, der auch die Rootverzeichnisse anzeigen kann (wie dem Total Commander oder dem MiXplorer) auf /data/app/org.thoughtoutcrime.securesms zu kommen und dort deine Dateien dort zu finden. Mit denen solltest du dann die Daten auch in das normale Userverzeichnis kopieren können.